Gekocht in de Prik en Tik te Arendonk op 27/03/2015. Celis White ziet er wazig-blond uit, het witte schuim is gelijkmatig van structuur, je krijgt er een normale hoeveelheid van en het blijft tamelijk stabiel. De geur is eerst zoet, wat appel en wat koreander, daarna een sterke mango geur. Weinig pareling merkbaar. De smaak is voornamelijk zoet en in de mond krijg je een normaal koolzuurgevoel, het is niet droog en bijna helemaal volmondig. De nasmaak is licht bitter evenzo de nabitterheid. Niet slecht voor een doordrinkertje.
aangemaakt: 22/10/2015 19:25 (aangepast op 22/10/2015 19:26)
Besteld op 18-09-2022 bij Poseidon Beers en thuisgebracht op 20-09-2022 door Sander himself. Thuis op 25-12-2022 mijn smaakpapillen even wakker geschud met dit bier. Cascara Pils van brouwerij Gistgeest uit Deurne. Een wijkbrouwerij zoals elke wijk er vroeger eentje had: dat is Gistgeest. Naast het Boelaerpark, in de kelder, brouwt Steven Goedhart verschillende bieren waar hij zelf fan van is. Saison, ipa, stout of zonderstijl. Kleinschalig en zonder poespas, maar steeds met veel smaak. Het volledige proces – van recepten verzinnen, over brouwen, tot bottelen – doet hij helemaal zelf. CASCARA PILS is een helder bruin bier dat een overvloedige hoeveelheid bruinig schuim produceert in een moussige vorm. Het is normaal wandklevend en normaal stabiel maar als je begint te drinken zakt ook meteen het schuim snel in elkaar tot er nog slechts een fijn dun laagje overblijft. Je ziet maar weinig fijne CO2 belletjes omhoog parelen. Het brouwwater is geinfuseerd met het omhulsel van de koffieboon, de zogenaamde cascara huls. HET AROMA: Zoetig, karamel, hopbittertje, gebrand, mout. DE SMAAK: Zoetig, karamel, wat hopbitter, gebrand en een houtige tint. HET MONDGEVOEL: Medium body, licht bitterdroog, gladde textuur en een medium koolzuurgas prikkeling. DE NASMAAK: Het gebrande en ook wat de hopbitterheid vloeien lang uit, verder wat bitterheid, een houttint en wat zoetigheid. HET TOTAALGEVOEL: Een licht samentrekkend gevoel door het gebrande, het hout en soms ook wat rokerigheid. HET VERDICT: Wat een schuimvorming, dit bier wil schuim aanmaken, het komt zelfs langzaam uit de flessenhals als je nog een half flesje laat staan. Als je dit dan weer in je glas giet moet je het nog voorzichtig aanpakken wegens die grote schuimvorming. Toch een biertje dat je moet bevallen, bij mij ging het nog net, ondanks de gebrande en licht rokerige tinten.
Gekocht bij 2BE in Brugge tijdens het 7é bierfestival aldaar. Op mijn flesje staat 7,5 % alcohol volume. Het heeft een ambere kleur en een zoete geur, een normale hoeveelheid schuim dat niet helemaal wit is, het schuim is gelijkmatig en wat inzakkend. De smaak is ook zoet, met wat zuur en een weinig bitter. De nasmaak is sterk hoppig bitter te noemen en duurt niet te lang.
Met perzik vruchtensap en perzikaroma. Ruikt naar perziken, de perziksmaak vermindert naarmate je ervan drinkt en het beetje bittere verhoogd naarmate je ervan drinkt, valt goed mee als je van zoet houd
aangemaakt: 01/12/2013 19:29 (aangepast op 01/12/2013 19:30)
Gekocht bij DeCaigny in Essen op 24-07-2021. En thuis mijn smaakpapillen laten aanraken op 12-03-2022. Bush Blond Tripel wordt gebrouwen bij Dubuison gelegen te Pipaix (deelgemeente van Leuze-en-Hainaut in Henegouwen). Ze werd in 1769 opgericht door Joseph Leroy. Op de huidige locatie volgden 8 generaties brouwers elkaar in rechte lijn op. Ook vandaag is deze familiale brouwerij 100% onafhankelijk. BUSH BLOND TRIPEL is een goud-kleurig en helder bier dat een normale hoeveelheid schuim produceert bij het uitschenken. Het vormt een romig-moussige massa en blijft sterk aan je glaswand kleven. Het blijft tevens stabiel maar na wat gedronken te hebben heb je nog slechts een dun laagje schuim op je bier staan. Er rest nog een heel klein gistdepot op de bodem van het flesje en je ziet slechts weinig fijne CO2 belletjes omhoogparelen. HET AROMA: Zoetig, wat stroperig, karamel, rijpe banaan, citrus, mout en als het bier wat warmer geworden is ook een alcohol toets. DE SMAAK: Zoetig, stroperig, karamel, rijpe banaan, mout en een alcohol toets. HET MONDGEVOEL: Een volle body met een romige textuur en een medium prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Het zoete vloeit lang uit, suiker, stroperig, banaan, mout en een kruidige alcoholtoets. HET TOTAALGEVOEl: Een licht verwarmend en harmonieus bier. HET VERDICT: Lekker bier, het zoete en ook wat de alcohol maken hier de hoofdmoot uit. De volle body en de romige textuur tillen je smaakbeleving nog wat hoger.
Artisanaal bier met smaakevolutie, beste hobbybier van Belgie '12-'13, Geproefd tijdens het 6é Brugs bierfestival (2013) en daarna thuis nog eens, helemaal geen slecht biertje
aangemaakt: 02/12/2013 20:38 (aangepast op 02/12/2013 20:39)
Gekocht bij Prik&Tik Vercauteren in Malderen/Londerzeel op woensdag 29-01-2020. En thuis geproefd op 21-03-2020. BRUXELLENSIS is een biertje gebrouwen door de Brusselse brouwerij De La Senne en krijgt een tweede hergisting met Brettanomyces gist, dezelfde die ‘gebruikt’ wordt door de Lambic-brouwers in de Zennevallei. Het is een helder en amberkleurig drankje geworden dat een overvloedige hoeveelheid schuim produceert, het komt na opening zelfs langzaam omhoog in de flessenhals. Het is dik-wollig van vorm met wat grovere belletjes tussen. En blijft sterk aan de glaswand kleven. Ook veel CO2 verzadiging met middelmatig grootte belletjes. Het redelijk stabiele schuim is na een tijd verworden tot een wollig laagje van nog ongeveer 5 mm dikte. HET AROMA: Wat bretzurig, lichtjes citrus en wat muffigheid. DE SMAAK: Hopbitterheid, banaan en een pepertoets. HET MONDGEVOEL: Volle body, wat bitterdroog, volmondige textuur en een prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Vloeit zeer lang uit, met name het bittere komt hier opzetten, licht droog en een pepertoetsje. Het bittere neemt hier de muffigheid over. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus biertje. HET VERDICT: Het is geen bier zoals geuze geworden. In feite is hier zelfs niet veel zuurheid te bespeuren, ook weinig smaak en overal wat van die muffigheid. Op het einde ontwaar je wat meer bitterheid en raakt het muffe daardoor wat op de achtergrond. Ik denk dat de hop de brett (of omgekeerd) wat tegengewerkt heeft.
Artisanaal natuurbier, hoge gisting met nagisting op fles. Zwaar bruin bier, de 6 mouten en de Tsjechische hop geven het een te zware karamel smaak, het is voor mij ook wat te bitter. De blonde Brugse Zot vind ik beter.