Gekocht bij Deca Services in Woesten op 3-07-2025. En thuis mijn smaakpapillen gelukkig gemaakt op 4-10-2025. HBH Bim Bam Calvados BA word gebrouwen bij DECA Services in Woesten door gastbrouwer David Rogiers van Holy Beer House. Hij brouwt daar sinds 2020 bieren die ruime tijd rijpen op een houten vat. Zijn bieren zijn bekend onder de naam “Woesten” en “Bim Bam”. Elke reeks is beperkt in oplage. In Lokeren heeft hij nog een degustatie ruimte.
HBH BIM BAM CALVADOS BA is een wazig bruin bier dat een normale hoeveelheid beige schuim aanmaakt in de vorm van een fijne laag met wat grovere bellen tussen. Dit blijft slechts zwak aan je glaswand kleven en zakt daarna in elkaar tot er uiteindelijk niets meer van overblijft. Op de bodem van de fles zie je nog een heel klein gistresidu. CO2 pareling is niet merkbaar. Fles van 0.5 liter.
HET AROMA: Zoetig, fruitig, beetje mout, een lichte houttint, wat alcohol en een calvadostint. DE SMAAK: Zoet, fruitig, wat kers, beetje mout, een lichte houttint, calvados toets en een ietwat verwarmende alcoholtint. HET MONDGEVOEL: Volle body en een romige textuur, platte koolzuur prikkeling. DE NASMAAK: Is wat plakkerig, fruitig zoet, kerstint, kleine houttint, verwarmende alcoholtint. De alcohol en een kleine calvadostint vloeien lang uit. Ver in de nadronk zorgen de kersen en de alcohol samen voor een sterkere toets HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier. HET VERDICT: Zeer zacht van aard, zeer zoet en alcoholisch. De calvados-vat toets is perfect gebalanceerd. Dit is voor mijn een perfect bier.
Besteld op 18-07-2023 bij Poseidon beers en toegekomen per koerier op 26-07-2023. Thuis voorgesteld aan mijn smaakpapillen op 27-01-2024. Hasalud werd gebrouwen voor de Warmste Week in 2022 door 3 Hasseltse brouwerijen die hiervoor gingen samenwerken. Ze wilden 1000 L bier verkopen voor dit goede doel. Op het flesje staat brouwerij De Rechter, Brewmine Tap en De Hophemel. Ook vermeld het etiket dat Hasalud gebrouwen is bij ‘huisbrouwerij De Rechter’. Deze beschikt sinds begin 2021 over een volledige installatie met 4 ketels van elk 500 liter. Na het installeren en het bekomen van de nodige vergunningen was de brouwerij klaar voor productie op het einde van 2021.
HASALUD is een helder amber- tot goudkleurig bier dat slechts zeer weinig wit schuim produceert dat voornamelijk bestaat uit grove bellen. Het zakt naderhand ook nog eens snel in elkaar tot er zelfs open plekken op het bieroppervlak tevoorschijn komen. Er zijn eigenaardig genoeg geen CO2 belletjes zichtbaar.
HET AROMA: Weinig aroma eigenlijk maar met enige inspanning vinden we: zoetig, wat stroperig, hopbitter, mout. DE SMAAK: Zoetig, hopbitter, mout. HET MONDGEVOEL: Waterige body, stoffige textuur en een platte koolzuur prikkel. DE NASMAAK: Het hopbittere vloeit lang uit, wat zoetig, mout en een zeer lichte jeneverbes tint. Licht droge afdronk. HET TOTAALGEVOEL: Een teleurstellend bier. HET VERDICT: In het begin denk je een allemansvriend wegens weinig aroma en weinig smaak maar wat later moet ik wegens het ontbreken van koolzuurgas, te weinig jeneverbessen en een te platte smaak tot de vaststelling komen dat ik dit nooit meer drink. Ik moet spontaan aan afwaswater denken maar dat denk ik ook over 80% van de pilsbieren.
Gekocht op zaterdag 4-2-2017 bij K&S Beer Tobacco Galerie in de Katelijnestraat 52 te Brugge tijdens het 10e Bruggse bierfestival. Een winkeltje waar je keuze hebt uit meer dan 500 verschillende bieren en met nog een ingang/achterdeur rechttegenover brouwerij De Halve Maan. Geproefd op 22-07-2017. Hanssens Artisanaal Oude Gueuze is een wazig goud-blond biertje dat bij het uitschenken een normale hoeveelheid wit schuim geeft met een structuur van grove bellen, het zakt snel in elkaar en na een tijdje rest er slechts nog een dun fijn laagje. Het blijft wel sterk aan het glas kleven. Ook veel CO2 pareling te zien van middelmatig grootte belletjes. Het aroma van Hanssens Artisanaal Oude Gueuze is natuurlijk wat zuur en zeer licht fruitig, het doet me denken aan citrus, ook een hout-toets zit erin. De smaak is vooral citroenzurig te noemen met een kleine houttoets. In de mond geeft Hanssens Artisanaal Oude Gueuze een volle smaak is hij wat bitterdroog met een volmondige textuur, ook is hij wat prikkelend. Een harmonieus biertje. De nasmaak vloeit lang uit is citroenzurig met weer de houttoets erbij, ook is er een licht droogje bij. Een gueuze zoals een gueuze moet zijn, gebruik hem voor het aperitief en iedereen komt vragen welke champagne het was.
Gekocht in de Prik&Tik Bierhandel De Picker in Zele op 11-02-2020. En thuis geproefd op 11-04-2020. Begin 1997 werd Hanssens Artisanaal BVBA opgericht met Sidy Hanssens aan het hoofd (vierde generatie). Naast de traditionele Oude Geuze en Oude Kriek maakt Geuzestekerij Hanssens Artisanaal ook het ‘OUDBEITJE’. Dit is een helder en goudkleurig biertje dat enkel bij het inschenken wat wit schuim laat zien, daarna is het onmiddellijk weer weg. Het is een lambiek dus CO2-pareling zie je niet. Er blijft wel wat gist achter op de bodem van de fles. HET AROMA: De zure geur schiet recht in de neus, verder een klein zoetje, wat muffigheid en een heel lichte aardbeitoets. DE SMAAK: Heel zuur, wat zoet en wat aardbei HET MONDGEVOEL: Een waterige body. DE NASMAAK: Vloeit met het zure lang uit, een licht zoetje, wat aardbei en een droogje. HET TOTAALGEVOEL: Een complex maar vooral zuur bier. HET VERDICT: Hier had ik me niet aan verwacht, dit is meer zuur dan zoet. Absoluut zeer fris te drinken en zoals ik iets bij eten anders krijg je de fles niet uit. Enkel voor lambiek drinkers zou ik zeggen.
Gekocht bij Drankgigant in Dendermonde op 18-06-2026. En thuis mijn steeds nieuwsgierige en gretige smaakpapillen in slaap kunnen wiegen op 1-08-2026.
Haeseveld Belgian Ultra Strong Blond wordt gebrouwen bij Brouwerij Haeseveld uit Gent, zijn geschiedenis begint toen in 1910 een moderne bloemisterij werd opgericht Gent. Na een periode van verval na de tweede wereldoorlog werd in 1981 de site overgenomen en werd het ‘Gasthof Haeseveld’, genaamd naar de talloze hazen die s’morgens voorbij huppelden. Nog voor de oprichting van de brouwerij kon men er reeds enkele 10-tallen jaren genieten van een verrukkelijk Haeseveld bier. Het idee om een eigen professionele brouwerij op te richten groeide echter en in oktober 2018 werd ze officieel door 3 ondernemers opgericht; ondermeer Alain De Laet (CEO van Brouwerij Huyghe) investeerde als privépersoon, daarna werd de site helemaal met oog voor detail en traditie gerestaureerd. De brouwerij beschikt als eerste in België over een prachtige Caspary brouwzaal (welke ook gebruikt wordt door de fameuze Paulaner Weisse brouwerijen) die eind 2019 werd geplaatst.
HAESEVELD BELGIAN ULTRA STRONG BLOND is een goud/amber kleurig helder bier dat veel moussig schuim met wat grovere bellen tussen produceert, dit blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft goed stabiel, echter naar het eind toe verdwijnt het schuim volledig. Je ziet nog een heel klein gistdepot langs de rand van het flesje en je ziet veel grote CO2-belletjes omhoog parelen.
HET AROMA: Zoetig, kandij, licht stroperig, fruitig, karamel, banaan, rozijn, mout, florale hop, alcohol. DE SMAAK: Zoet, karamel, mout, florale hop, alcohol. HET MONDGEVOEL: Volle body en een volmondige textuur, toch een redelijk prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Licht bittertje, zoet tot zeer zoet, karamel, veel alcohol wat warm aanvoelt. HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier. HET VERDICT: Zeer lekker, het zeer zoete stoort zelfs niet omdat het perfect afgeremd wordt door het toch weinige bittere. Perfecte smaak. Er moet hier toch veel mout gebruikt zijn omdat de brouwer hier spreekt van een quadruppel en gezien het alcoholgehalte.
Gekocht bij Drankgigant in Dendermonde op 18-06-2026. En in Middelkerke mijn nooit te stoppen smaakpapillen met verstomming geslagen op 26-07-2026.
Haeseveld Belgian Strong Dark wordt gebrouwen bij Brouwerij Haeseveld uit Gent, zijn geschiedenis begint met een in 1910 opgerichte moderne bloemisterij in Gent. Na een periode van verval na de tweede wereldoorlog werd in 1981 de site overgenomen en werd het ‘Gasthof Haeseveld’, genaamd naar de talloze hazen die s’morgens voorbij huppelden. Nog voor de oprichting van de brouwerij kon men er reeds enkele 10-tallen jaren genieten van een verrukkelijk Haeseveld bier. Het idee om een eigen professionele brouwerij op te richten groeide echter en in oktober 2018 werd ze officieel door 3 ondernemers opgericht; ondermeer Alain De Laet (CEO van Brouwerij Huyghe) investeerde als privépersoon, daarna werd de site helemaal met oog voor detail en traditie gerestaureerd. De brouwerij beschikt als eerste in België over een prachtige Caspary brouwzaal (welke ook gebruikt wordt door de fameuze Paulaner Weisse brouwerijen) die eind 2019 werd geplaatst.
HAESEVELD BELGIAN STRONG DARK is een helder donkerbruin bier dat weinig licht bruinig fijn moussig schuim aanmaakt, dit blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft ook goed stabiel, wat later heb je nog steeds een fijn laagje van enkele mm’s op je bier staan. Je ziet nog een licht gistdepot in de fles en in je glas zie je weinig fijne CO2 belletjes omhoog parelen.
HET AROMA: Zoetig, kandij, karamel, wat citrus, kers, mout en een zoetige houttint. DE SMAAK: Zoetig en wat bitterigheid, kandij, karamel, kers, rozijn, vijg, een zeer lichte geroosterde tint, koffie, mout. HET MONDGEVOEL: Volle body en een romige textuur met een prikkelend koolzuurgas. DE NASMAAK: Is licht plakkerig, zoetig, kers, rozijn, vijg, beetje geroosterd, gebrand, koffie en een alcoholtoets. Het gebrande, het zoete en de koffietint vloeien lang uit. HET TOTAALGEVOEL: Een complex bier. HET VERDICT: 1 woord: waaaaw, een zeer lekker niet te zoet en vlot drinkbaar bier met veel alcohol en veel koolzuurgas. Nergens een overdreven tint wat het misschien ideaal maakt als opstap naar sterkere bruine of stout bieren.
Gekocht bij Drankgigant in Dendermonde op 18-06-2026. En mijn immer nieuwsgierige smaakpapillen thuis kunnen verblijden op 22-08-2026.
Haeseveld Belgian Strong Blond wordt gebrouwen bij Brouwerij Haeseveld uit Gent, zijn geschiedenis begint toen in 1910 een moderne bloemisterij werd opgericht Gent. Na een periode van verval na de tweede wereldoorlog werd in 1981 de site overgenomen en werd het ‘Gasthof Haeseveld’, genaamd naar de talloze hazen die s’morgens voorbij huppelden. Nog voor de oprichting van de brouwerij kon men er reeds enkele 10-tallen jaren genieten van een verrukkelijk Haeseveld bier. Het idee om een eigen professionele brouwerij op te richten groeide echter en in oktober 2018 werd ze officieel door 3 ondernemers opgericht; ondermeer Alain De Laet (CEO van Brouwerij Huyghe) investeerde als privépersoon, daarna werd de site helemaal met oog voor detail en traditie gerestaureerd. De brouwerij beschikt als eerste in België over een prachtige Caspary brouwzaal (welke ook gebruikt wordt door de fameuze Paulaner Weisse brouwerijen) die eind 2019 werd geplaatst.
HAESEVELD BELGIAN STRONG BLOND is een heldere blond bier dat veel moussig wit schuim produceert dat sterk aan je glaswand blijft kleven. Naderhand zakt het evenwel in elkaar tot een dun fijn laagje. Je ziet nog een zeer klein gistdepot langs de rand in de fles maar je ziet slechts weinig CO2 belletjes van een normale grote omhoog parelen.
HET AROMA: Zoetig, een kleine lactose tint, beetje hopbitter, banaan, perzik, mout. DE SMAAK: Licht zoetig, wat hopbitter, banaan, mout, wat florale hop. HET MONDGEVOEL: Volle body met een licht romige textuur, normale koolzuur prikkeling. DE NASMAAK: Licht zoet, hopbittertje, banaan, mout, een zweempje peper, lichte alcoholische tint. Die peperige tint en het bittere vloeien lang uit. HET TOTAALGEVOEL: Een harmonieus bier. HET VERDICT: Een normaal maar sterk blondje met wat kruidigheid.
Gekocht op het bierfestival te Wenduine op 17-06-2017. Haanse Witte is een troebel en blond biertje dat bij het uitschenken een grote hoeveelheid wit schuim geeft in een rotsachtige structuur. Het blijft sterk aan het glas kleven en zakt daarna wat in elkaar, na een tijdje blijft er nog een gelijkmatig laagje over van ongeveer 1 mm dikte. Zeer weinig CO2 verzadiging met fijne belletjes. Er is na het uitschenken ook een gist-wolkje te zien. Het aroma van Haanse Witte is wat gistbitter met wat citrus een toetsje tarwemout en ook een licht zurig toetsje. De smaak van Haanse Witte is licht bitterig en zoet met ook wat tarwemout. In de mond krijg je een volle smaak met een volmondige textuur en een normale prikkeling van het CO2 gas. Een harmonieus biertje. De nasmaak vloeit uit en is slechts in de verte wat bitter, ook zoetig en wat tarwemoutig met nog een heel klein zurig toetsje. Een lichtbitter witbiertje met enkel het lichtzure toetsje als verrassing. Toch niet slecht.
Gekocht in de delhaize van Dendermonde op 26/05/2016. Uitgeschonken op 17-09-2016, Gust is een goudblond en helder biertje dat veel wit schuim aanmaakt, dit bestaat uit grove bellen en blijft slecht zwakjes aan het glas kleven. Verder zijn er weinig CO2 belletjes van gemiddelde grootte te zien. Het aroma wordt beheerst door mout en zoethout, de fruitigheid van abrikozen en perzik en nog wat alcohol. De smaak is vooral zoet met een heel klein bittertje, verder in de smaak ontdek je wat frisse citrus en wat alcoholzoet. In de mond geeft Gust een volle smaak, is hij wat bitterdroog, volmondig van textuur en wat prikkelend. Een harmonieus biertje. De nasmaak vloeit uit en is vooral zoetig en daarna lichtjes bitter, ook iets kruidigs zit erin en ook de alcohol. Gust wordt overheerst door de alcohol en heeft een eigen aroma. Het is een lekker biertje en een goede doordrinker zou ik zeggen.